2013-06-16 [聯合報] 寶山綠竹筍節 千人呷好料 - 民國黨主席徐欣瑩服務網
   
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寶山綠竹筍節 千人呷好料

[2013-06-16 聯合報 記者莊旻靜]

       新竹縣寶山鄉昨天舉辦綠竹筍節活動,招待千人免費嘗竹筍包子,現場還有剝綠竹筍比賽,增添活動趣味,綠竹筍產季自5月至10月,寶山鄉長范玉燕說,掌握「白、彎、矮、肥」4大要訣,便能選到又甜又嫩的綠竹筍。

       客委會主委黃玉振立委徐欣瑩等人昨天也到活動會場,與民眾一同分享剛出爐的綠竹筍。黃玉振當場選購2箱,也稱讚寶山綠竹筍品質為全台之冠。

范玉燕說,選綠竹筍要訣在顏色白、尖角彎、身體矮,底部肥,而寶山鄉的筍農通常在清晨34點便到竹林間挖筍,避免讓綠竹筍受日照、風吹,以免「一下子變苦了」。

  寶山鄉農會統計,寶山鄉種植綠竹筍面積約141公頃,年產量1204公噸,范玉燕觀察,今年5月雨多產量少,不過,端午節後放晴,天候也趨穩定,估計產量會增加,目前市面上品質好的綠竹筍每斤價格約100元至120元。

  昨天綠竹筍節促銷,發出1千張筍包兌換券,不到20分鐘便搶空,現場也舉辦剝綠竹筍比賽。范玉燕說,綠竹筍除了做成涼拌沙拉、煮粥外,包在粽內也十分爽口,甚至洗淨外皮,直接連筍殼一同放入電鍋蒸,就很好吃。

 
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